Salada de frango tropical

Ingredientes
1 unidade(s) de peito de frango com osso
50 g de bacon em cubos pequenos
2 fatia(s) de abacaxi picada(s),
1/2 xícara(s) (chá) de maçã verde em cubos pequenos
2 xícara(s) (chá) de maionese
1 xícara(s) (chá) de batata palha
1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
12 unidade(s) de torrada(s) integral 

Modo de preparo

Cozinhe o peito de frango em água temperada com sal e pimenta branca a gosto. Quando estiver totalmente cozido, escorra, deixe esfriar, desfie e reserve.  Em uma frigideira, frite os cubos de bacon até que fiquem levemente crocantes. Reserve. Em um recipiente fundo, misture o frango, abacaxi, maçã, bacon, maionese e salsinha. Acrescente a batata palha somente no momento de servir, para que não amoleça. Sirva acompanhado de torradas.

Lual na Vila Magé

Lual  dia 11 de outubro, nessa terça, véspera de feriado!!!

Um novo lugar para lanchar

Em breve estará sendo aberta a Budega de Casa, queremos tornar esse novo espaço um tanto quanto diferente, novas receitas como o delicioso bolo de coca cola, como também incrementar nas antigas receitas, a famosa tapioca mas em versão recheada. Essas e outras guloseimas serão incorporada no cardápio da Budega de Casa, um espaço simples procurando oferecer o de melhor em qualidade nos produtos e em atendimento Promoções serão divulgadas pelo blog e outras redes sociais. Aguardamos por esse momento!
Conto com vocês para propor o que gostariam que não faltasse na Budega. Fiquem a vontade para sugerir receitas e postá-las no blog! Outros amigos tb irão ficar gratos!

Av. Pláscido Castelo 1612, próximo ao posto monólitos!

Pesquisas no Sertão

Uma bellíssima pesquisa está sendo desenvolvida em Quixeramobim no sertão do Ceará, a Doutora Marcélia Marques e uma equipe de professores e estudantes estão empenhados a desvendar histórias que datam de 11 mil anos atrás, relações de seres humanos nesse contexto tazem a tona inumeras reflexões de como viemos ao longo desses tempos se relacionando com animais e o meio ambiente como um todo. Tatus gigantes, preguiças enormes e mastodontes viviam nessas terras, o homem e a natureza deixaram registros que muito contribuem para o estudo desse contexto tão distante dos tempos atuais.

Essa pesquisa foi despertada numa das escavações da Professora Marcélia numa pesquisa que realizava para  sua tese de mestrado, uma década depois retorna para ampliar nossa compreensão do espaço vivido numa época em que a megafauna era para o homem um mundo bem diferente de hoje. Espero que possamos acompanhar essa pesquisa e desfrutarmos das descobertas que veem por aí!

Patrimônio Material

            Quem no mundo tem o privilégio de ter um patrimonio como a Pedra do Cruzeiro no meio da cidade? Vemos o descaso com patrimonio em não aproveitar esse amparato que faz parte da nossa identificação cultural! Em meio aos concretos verticalizados quase não conseguimos mais ver esse incelberg que atravessa milênios, pouca gente não percebe que a Pedra é um bem de todos e podemos ter sensações incríveis ao observar Quixadá de cima! O comercio que a rodeia já tentou destruí-la mas ela é resistente e é por isso que já passou por inumeras transformações no planeta sem maiores problemas.

            Não existe uma política cultural preparada para tratar esse patrimonio com o devido cuidado, dizem que até tem uma Lei municipal que defende o patrimônio, mas, sabemos que as decisões políticas na maioria das vezes defendem o patrimonio financeiro pessoal de cada político, as empresas de telefonia tomaram de conta da Pedra e devem pagar seus devidos pedágios ilegais para continuar com essa moral toda!

            Seria bem interessante se lá estivesse iluminação, autônomos podendo comercializar seus produtos, segurança pública, jovens transitando, turistas conhecendo e marcando sua memória da cidade para sempre, lembro de paisagens de quando criança ao subir o grande monte.

            O problema não é altura pois pode-se ficar no inicio do percurso e sentir-se bem com a energia que emana daquele lugar que é mágico e não podemos disperdiçar!!!

A noite em Quixadá

            A noite em quixadá em bem agitada, motocicletas, carros e paredões locomovem os transeuntes apressados em aproveitar o horario onde todo "gato é pardo". As festas acontecem com maior frequencia em relação a bem pouco tempo, o movimento alternativo ganhou proporção e normalmente está acontecendo eventos desse carater, a cidade agradece e os visitantes também!

            Produtores, casas de show, participantes do processo, todos estão diante de um espaço virtual pra manifestar o que acham dos eventos, como esses podem melhorar, o alternativo sempre encontra maiores barreiras por trazer significados e postura da cultura independente.

            O coletivo Dom Quixarte tá em um ritmo muito bom, as pessoas precisam saber um pouco mais sobre essa galera esperta.

            Mesmo uma galera trabalhando e fazendo a coisa acontecer está sendo pouco diante da demanda e diversidade que vive Quixadá, diversos públicos e públicos diversos! Mas de qualquer forma a Malafaya ta levando Reggae aonde o povo está.

O fim da caatinga!

A caatinga é o único bioma exclusivamente brasileiro, grande parte de seu patrimônio não é encontrado em outro lugar que não seja aqui, ele compreende uma parcela de 10% do territorio nacional,  pena que desses 10%, entre 60 e 70% já estão desmatado e alterado, outras vegetações foram inseridas, assim, muitos animais não resistiram tamanha a modificação. Estamos diante do fim da caatinga, nossa flora e fauna está as minguas, o restante de  animais que ainda resistem estão sendo presos e mortos. Não querendo aumentar a polêmica, mas muitos usam o mesmo discurso daqueles que estão invadindo o cedro em quixadá, "estamos construindo e desmatando pra fazer obras que desenvolva a cidade"! Desenvolver? O que é desenvolver? Em nome do desenvolvimento estamos diante de um mundo mais quente, mais doentil, mais miserável, mais violento, mais desenvolvido! 

Editorial

            Esse blog foi idealizado inicialmente para levantar discussões sobre a cultura do sertão, meio ambiente da caatinga e sobre a sociedade que vivencia esse contexto. O sertão é um lugar de variadas expressões culturais e essa diversidade que existe é a nossa riqueza, um dos princípios que rege esse blog é o RESPEITO a essa diversidade cultural. A proposta desse blog é incentivar esse respeito a partir de reflexões sobre vários temas buscando a interação entre os individuos, promovendo assim a liberdade dessas expressões. Mas, as transformações que acontecem a todo instante fizeram uma reordenação na proposta do blog, para que esse espaço virtual continuasse existindo foi necessária uma parceria entre o blog e a Budega de Casa. 

            A  Budega de Casa vem para oferecer o de melhor em lanches e tudo que uma budega possa disponibilizar aos seus clientes, por isso esse blog pode ser utilizado para divulgação de promoções, de sorteios, e da opinião dos clientes. O blog vai assumindo novas demandas, mas não deixa de atender as persectivas iniciais. Esse é um espaço livre, a ideia é que todos os amigos e simpatizantes construa também esse espaço. Opinar, criticar, sugerir, toda manifestação é uma necessidade para nossa existencia.

           Acreditamos que ser do sertão é vivenciar a diversidade existente, ou seja, é ser tão e não somente.